Eine gute Mahlzeit verbinden wir mit Genuss, Wohlbefinden und Freude. Doch mit zunehmendem Alter oder aufgrund von Erkrankungen können diese positiven Aspekte des Essens in den Hintergrund treten. Die Anpassung der Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Alterserkrankungen.

Werden nicht ausreichend Energie oder Nährstoffe über die Nahrung zugeführt bzw. vom Körper aufgenommen und hat dies Auswirkungen auf den Körper, sprechen wir von Mangelernährung oder Malnutrition. Je nach Mangel gibt es unterschiedliche Formen. Früherkennung ist in allen Fällen wichtig!

Erste Anzeichen von Mangelernährung sind geringere Leistungsfähigkeit, allgemeine Schwäche, Abgeschlagenheit oder Appetitlosigkeit.

Ein deutlicher Warnhinweis ist Gewichtsverlust. „Ich empfehle eine regelmäßige Gewichtskontrolle: Geht das Gewicht um 1 bis 2 Prozent pro Woche oder 5 Prozent in einem Monat zurück, besteht Handlungsbedarf!“, betont Pflegewissenschaftlerin und Diätologin Doris Eglseer.

Mögliche Folgen von Mangelernährung

• Muskelabbau (Sarkopenie)
• Gebrechlichkeit (Frailty-Syndrom)
• Verminderter Immunschutz, höhere Infektanfälligkeit
• Beeinträchtigte Wundheilung
• Höheres Komplikationsrisiko im Krankheitsfall
• Verminderte Lebensqualität und Selbstständigkeit
• Erhöhte Pflegebedürftigkeit
• Vermehrte Krankenhausaufenthalte

Die Ursachen und Symptome von Kaubeschwerden oder -störungen liegen im Bereich der Zähne oder des Mundraumes. Sie können in vielen Fällen rasch & leicht behoben werden. Holen Sie sich zahnärztlichen oder therapeutischen Rat!

Ursachen & Anzeichen einer Kaustörung

•  Zahnverluste
•  schlechtsitzende Prothesen
•  Druckstellen im Mund
•  Krankheiten des Mundraumes (z.B. Karies, Aphten, Entzündungen am Zahnfleisch, am Zahnhalteapparat, Zahnfleischschwund)
•  Mundsoor (Pilzbefall im Mundraum)
•  verminderte Speichelbildung im Alter (Mundtrockenheit)

Schluckstörungen beeinträchtigen die Lebensqualität erheblich. Wenn man ständig Angst hat, sich zu verschlucken, wird Essen und Trinken häufig abgelehnt, was zu Gewichtsabnahme und infolge dann zu einer Mangelernährung führen kann. Ein Flüssigkeitsmangel kann Austrocknung und weiters Kreislaufprobleme verursachen.

Mögliche Ursachen

• Neurologische Erkrankungen (z.B. Schlaganfall, Morbus Parkinson, Demenz, Multiple Sklerose)
• Tumorerkrankungen oder Entzündungen im Bereich von Mund, Rachen, Speiseröhre

Wichtige Anzeichen

• Belegte oder raue Stimme

• Verschlucken, Husten, Räuspern, Nachschlucken während der Mahlzeit
• Speichel oder Nahrung läuft aus dem Mund
• Nahrungsreste bleiben im Mund
• Hörbares Herunterwürgen des Essens
• Es wird zu wenig getrunken

Erste Maßnahmen

• Ess- oder Trinkhilfen
• Konsistenz der Nahrung und Getränke anpassen
• Medikamente oder chirurgische Eingriffe
• Therapiemaßnahmen (z.B. Sprachtherapie, Bewegungstraining und Stärkung der Muskulatur, erlernen von Schlucktechniken, Haltungsänderungen

Muskelschwund im Alter (Sarkopenie) ist der altersbedingte, aber übermäßige Verlust an Muskelmasse und Muskelkraft und kann durch Mangelernährung verstärkt werden.Auch übergewichtige Menschen können an Sarkopenie leiden!

Sarkopenie trägt zur Altersgebrechlichkeit (Frailty) bei. Das Frailty-Syndrom umfasst Symptome wie erhöhte Infektanfälligkeit, körperliche Schwäche, Erschöpfung oder geringe Nahrungsaufnahme.

Das diabetische Fußsyndrom ist eine schwerwiegende Komplikation von Diabetes, charakterisiert durch das vermehrte Auftreten von offenen, schlecht heilenden Wunden. die sich infizieren und im schlimmsten Fall die Weichteile und Knochen angreifen.

Ursachen und Auswirkungen des diabetischen Fußsyndroms

Die Ursache für das diabetische Fußsyndrom liegen in Blutzuckerwerten, die über mehrere Jahre hin aufgrund eines gestörten Zuckerstoffwechsels (Diabetes mellitus) erhöht sind. Die hohen Zuckerkonzentrationen im Blut verursachen in der Folge Schäden an Nerven und an den Blutgefäßen der Füße. Kommen dazu Druckbelastungen durch Fehlstellungen von Fußknochen, unpassendes Schuhwerk oder Steinchen im Schuh, können kleine Wunden an den Füßen entstehen.

Je früher Wunden am Fuß erkannt und behandelt werden, desto höher sind die Chancen darauf, dass der Fuß erhalten werden kann!

Behandlung

• Gut eingestellter Blutzucker
• Vermeidung von hohen Blutfettwerten und Bluthochdruck
• Druckentlastung des Fußes (Druckentlastungsschuhe oder Schienen)
• Verbesserung der Durchblutung des Fußes
• Regelmäßige Kontrolle & Pflege der Füße durch Ärzt*innen oder medizinisch ausgebildete Fußpfleger*innen sowie tägliche Fußpflege zu Hause (Fußbad, eincremen und Selbstkontrolle der Füße)
• Bewegung an der frischen Luft
• Nicht barfuß gehen